YILBAŞI KURABİYELERİ

ŞEKER KURABİYELERLE MUTLU YILLAR!

KURABİYE EV

Yılbaşı için hazırladığım yeni kurabiye evimi umarım be

ğenirsiniz.Yapıştırma sırasında biraz vaktimi aldı.Yapacak olanlara önerim royal ıcıng i biraz daha katı yapmalarıdır.Yorumlarınızı bekliyorum.

RENKLİ ÇİKOLATALI ÇİÇEK DEMETLERİ

Çok keyifli bir çalışma oldu.

Çiçekleri tek renk draje kullanarak da yapabilirsiniz.Yapraklar için yapma çiçek kullandım.Ama siz şeker hamuruyla da deneyebilirsiniz.Tatlı günler:)

KALPLİ KURABİYELER

Bu kez kurabiyeleri de şeker hamuruyla kapladık.İsterseniz çikolatayla da kaplayabilirsiniz.

KALPLİ PASTA

Kahvaltı günü için hazırladığım bir pastaydı.İçine fındıklı drajeler kullandım.Size de öneririm:)

BARBIE PASTA

Aylin yeni yaşını kutlarken ona bu pastayı hazırlamıştım.Umarım sizde beğenmişsinizdir.

SÜRPRİZ PAKET PASTA

Doğum günü için şirin bir sürpriz fikri...

NİŞAN PASTASI

Sevgili Hülya'nın pastasını yapmak çok keyifliydi.Yaptığım ilk nişan pastası olduğu için benim için ayrı bir önemi var.Hülyacım her zaman o günkü kadar mutlu olman dileğiyle. . .

SEVİMLİ HAYVANLAR DÜNYASI

malzemeler(6 adet kek için)

18 adet yumurta

18 kasık un

18 kasık toz şeker

3 paket kabartma tozu

3paket vanılya

krema malzemesi

2 kutu şanti

4 lt süt

3 adet puding kakaolu

yaklasık 2 kutu şeker hamuru

iç malzemesi

çikolata fıstık

Yapılışı

3 yumurta ile pembe düşlerdeki gibi keklerimizi pişiriyoruz

6 adet kek olunca,öncelıkle 1.keki yerlestırıyoruz yanına diğer kekin yarısını yerleştırıyoruz.üstünü ıslatıp kremamızı sürüp fıstık ve çikolatalarımızı yerleştırıyoruzikinci katta yarım kekın üstüne tam keki koyup tam kekin üstüne yarım kekı koyuyoruz amac belirgin ayrılık olmasını engellemek bu arada bu pasta yaklasık 50 kışılik diyebilirim.her katı aynı sekılde hazırladıktan sonra en dışını bolca şanti ile sıvıyoruz dolapta bekletıyoruz.diger taraftan renklendirdiğim seker hamurundan el becerinizle degişik hayvan figurleri calışıyoruz.dolaptan cıkan pastamızı actıgımız şeker hamurunu pastaya kaplıyoruz figürleri yerleştırıyoruz

PEMBE DÜŞLER

Malzemeler

9 adet yumurta

3 litre süt

9 kaşık un

9 kaşık seker

2 paket kabartma tozu

3 paket krem şanti

muz, fıstık ,çikolata

kücük kutu meyve suyu ve yaglı kagıt

3 paket kakaolu puding ve1/2 su bardagı un

pembe gıda boyası

yapılışı

Ben mini fırın kullandıgım için 3 tane ayrı ayrı kek yaptım.önce yaglı kagıdımı tepsiye göre ayarladım ardından 9kasık unu elekle eledım2 paket kabartma tozunu da ekledim.cırpma kabıma 3 yumurta kırdım(oda ısısında)3 kasık sekerle yaklasık 10 dakıka cırptımardından 3 kasık unumu ekledım160 derece fırında pişirdimarka arkaya diger keklerımı de pişirdim.pişen 3 adet kekimi sogumaya bıraktım. diger tarafta2 litre süt ile pudiglerimi (unumuda ekledim)

pişirdim.kremsantimi de hazırladım. kremamın içine bu şantiden bir miktar karıştırdım tadı daha güzel oluyor (tahminen 2 subardagı kadar)kekimin her katına krema surmeden önce ıslatıyorum.her katı hazırlayıp aralarına meyve ve cikolataları koyup dısını yalnızca şanti ile sıvıyorum dolaba kaldırıp biraz form tutmasını beklıyorum1 saat sonra krem şanti ıle suslemelerimi yapıyorum gıda boyası ile renklı şanti yapıp dekor veriyorumüstünde şeker hamurundan yapılma kalpler ve güller var sizde istediginiz gibi süsleyebilirsiniz.

Afyon kaymağı

malzemeler

1 su bardagı hindistan cevizi

1 kg süt

1/2 su bardagı un

1/2 su bardagı nişasta

1 su bardagı toz şeker

kremşanti (1 su bardagı süt ile hazırlanmış)

kiraz şekerlemesı

yapılışı

Tencerede süt, un, nişasta ,şeker karıştırılarak pişirilir.Tepsi veya borcama bolca hindistan cevizi serpilir.pişirilen muhallebi biraz ılınınca yavaşca tepsiye dökulur.iki saat kadar buzdolabında beletilir daha sonra üzerine krem şanti sürülür. tepsideki bu tatlı istenilenen en ve boyda kesılerek rulolar yapılır servis kagıdına konur üstü kiraz sekerlemesi ile süslenir.AFİYETLE

Batu-ege kardeşliği

Meksıka salatası

malzemeler

1 kutu Meksıka fasulyesı

1kutu mısır

1 adet havuç

1 adet limon

kornıson tursu

1 paket makarna

yeterınce zeytınyagı

Yapılışı

makarnayı suda haslayın suyunu suzup bır mıktar zeytınyagı ıle harmanlayın.İçine tum malzemeyı ekleyın .

Meyve soslu soguk tatlı

Malzemeler

1. 1 kg sut
2. 1 su bardagı toz şeker
3. 1 su bardagı un
4. 1 paket şanti(şanti içinde 1 bardak sut)
5. yarım paket margarin
6. vanılya
7. meyve sosu veya çilekleri blendırdan cekıp pudra sekeri ilavesı de olabilir

Yapılışı

sut, içine seker ,un, vanılya katılıp pişirilir süreklı karıstırmak gerekır.katılasan muhallebıye margarın eklenerek yuksek devırde mıkserle 15 dakıka kadar cırpılır. ara ara karıstırılan muhallebıye yapılan santı konur ıslak borcama dokulur üstüne meyve sosu konulup santı ıle suslenır ertesı gunu servıs edılmek üzere dolaba konur

Peynirli Gül Böreği

Malzeme

1. 1kg yufka


2. 1/2 kg beyaz peynir
3. 3 yumurta
4. 1 kase yogurt veya süt(buyuk kase)
5. 1 su bardagı sıvıyağ

Yapılısı

yufkaları ustuste koyup sıgara böreği sarar gibi büyük ucgenler kesıyoruz.malzemeyı yufkaya koyup iki uclarını içe kıvırıp rula yapıyoruz.bu ruloları bir ucundan baslayarak kıvırıyoruz tepsıye yerleştırıyoruz ustune yumurta sarısı sürüp fırında kızarıncaya kadar pısmeye bırakjıyoruz

4 temmuz Batuhan'ın dogum gunu partısı

Şirin aparatifler

Malzemeler

1. 1 adet hazır kek
2. 1 paket krem şanti
3. kiraz şekerlemeleri
4. mevsim meyveleri ve parca çikolata
5. kücük boy pötufür kagıtları
6. 1adet jöle

Yapılışı

kekinizi tek kat olarak kücük kareler olarak kesın üzerine krem santınızı sıkın meyvelerı yerlestırıp üstlerine cay kasığı ıle jole dokun .jole ve şantı yapımı kutularında yazıyor dıye tarıf etmıyorumjöle meyvelerın uzun sure taze kalmasını saglıyor

Sosisli Poğaça

Malzemeler

1. 1 su bardagı sıvıyağ
2. 1 subardağı yoğurt
3. 3 adet yumurta
4. 1 paket kabartma tozu
5. tuz
6. sosis,sucuk domates ,biber
7. aldığı kadar un

Yapılışı

1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan malzemeyı harmanlayıp avuc icinde acalım içinesosis sucuk domates biber karısımı koyup bohça gibi kapatalım ustune yumurta sarısı ekleyıp fırında pişirelim Afiyet olsun

Kelebek Pasta

Malzemeler:

1. 2 adet hazır kek
2. 4 adet krem şanti
3. ıslatmak için şekerli su
4. mevsim meyveleri
5. şeker ve bonibonlar
6. parça çikolata
7. 1 lt süt

Yapılışı:2 adet keki üst üste koyup tam ortadan keselim.Ardından keklerin biri D şeklinde diğeri ters D şeklinde yerleştirelim.Katları kaldırıp ıslatıp şanti ve meyveleri parça çikolatalarıyla birlikte hazırlayalım.4 katıda yerleştirdikten sonra en dışını şantiyle güzelce sıvayalım.Kalan şantimizi sıkma torbasına koyup şekil verelim.En üstünü bonibonlarla süsleyelim.

Havuç Salatası

Malzemeler:

1. 5 patates
2. 1 su bardağına yakın ince bulgur
3. 1/2 çay bardağı sıvı yağ
4. 1 yemek kaşığı salça
5. 1 yemek kaşığı mayonez
6. yeterince tuz
7. maydanoz
8. limon suyu

Yapılışı:Patatesleri haşlayıp bir çatal yardımıyla ezelim.İçerisine maydanoz hariç tüm malzemeleri ekleyi iyice yoğuralım.Havuç şekli verip sap olarak maydanozları ekleyelim.

pembe şeker pasta

Yakın bir arkadaşımın kızı için yaptığım bir pasta.İtiraf etmeliyim ki kızlar için pasta yapmak çok daha keyifli. . .

karışık pizza

Malzemeler:

1. 4 su bardağı un


2. 22 gr yaş maya


3. 1/2 çay bardağı sıvı yağ


4. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ


5. 1 çay kaşığı toz şeker


6. Aldığı kadar su

İç harcı için:4 su bardağı kaşar rendesi,isteğe göre sucuk ,salam,sosis,yeşil biber,siyah zeytin,mısır,domates

Yapılışı:Maya ile yağı birlikte çözüyoruz.başka bir kapta unu eleyip yağ ve mayayı una ekliyoruz.Sonra diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu elde ediyoruz.Biraz dinlendiriyoruz.Biraz unla tepsimizin büyüklüğünde hamurumuzu açıyoruz.Üzerine kaşar peynirini yayıyoruz.Sosis,Sucuk,domates v.s ekleyip üzerine biraz sıvı yağ gezdiriyoruz.200 derecede 20 dk pişiriyoruz.

Oğlumun doğum günü pastası

Şeker hamuruyla yaptığım çalışmalardan birisi de oğlumun doğum günü pastası.Pastanın üst katını köstebek pasta şeklinde hazırladım.Alt katındaki yıldızları kurabiye kalıplarıyla yaptım.Eğlenceli bir çalışmaydı.

Hobilerim

Küçük oğlum Ege'nin doğumuyla beraber trendleri yakalama merakımdan kapı süsleri,doğum çikolataları,sepetler yapmayı keşfettim.Oldukça keyifli olan bu uğraşlar beni hamileliğimde mutlu etti.Sizlerde bakarak benzerlerini yapabiirsiniz.

Kalpli pasta

Şeker hamuruyla yaptığım ilk pastalardan biri de bu.Yalnızca iki renk gıda boyam kalmıştı.:)

Yeni yıl pastası(pastam ve ben)

Yılbaşında yaptığım pasta için kare kalıplar kullandım.Yine iki pandispanya olarak hazırlandı.Kaplamasını şeker hamurula yaptım.Çiçekleri yapmak için beyaz şeker hamurunu renklendirdim.

Oğlumun küçük doğum günü pastası

Kalplerle süslediğim şirin bir pasta oldu.

İlk pasta denemem

Elimdeki gıda boyaları çok sınırlıydı.Sonuçta böyle bir pasta oldu.:)

Balıklı kurabiye

İsterseniz kurabiyelere çubuk takabilirsiniz.Sunuşu çok güzel oluyor.Pişerken çubukların takılı olması gerekiyor.:)

Renkli kurabiyeler

Malzemeler:

_2 yumurta

_150 gr margarin

_1 su bardağı pudra şekeri

_1 su bardağı un

_1 su bardağı nişasta

_1 paket kabartma tozu

_1 paket vanilya

Hazırlanışı:Oda sıcaklığında yumuşamış margarini,yumurtayı ve pudra şekerini karıştırıyoruz.Ardından unu eleyip,nişasta vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.Hamuru merdaneyle açıp kurabiye kalıplarını kullanarak şekillendiriyoruz.Üzerini süslemek için daha önce de vermiş olduğum royal icing tarifinden yararlanabilirsiniz.Royal ıcıng le çalışırken yağlı kağıttan yaptığımız hunilerle ya da bi poşet yardımıyla önce kurabiyelere beyaz ıcing le çerçeve yapıyoruz.Tabii bu işlemi yaparken kurabiyeler soğuk olmalı.Kurabiyelerin iç kısmını beğendiğiniz renklerde ıcıng le kaplayabilirsiniz.Özellikle çocukların hoşlandığı şirin şeyler oluyor...

Kurabiye Evi

Malzemeler:

_300 gr pudra şekeri

_500 gr margarin

_1 kg un

_1 paket vanilya

Süslemek için:

_şeker,jelibon

Yapıştırmak için royal ıcıng kullanıyoruz:1 yumurta akı 300 gr pudra şekeri ile karıştırılıyor ve bir iki damla limon suyu ekleniyor ve royal ıcıng elde ediliyor.

Hazırlanışı:Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle pudra şekeri karıştırılıyor.Ardından un ve vanilyayı ekliyoruz.Yine 170 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.Kurabiye evini yapmak için şablon çıkarmanız gerekiyor.İstediğiniz boyutlarda hazırlayabilirsiniz.Soğuduktan sonra kurabiye evinin duvarlarını royal icing le yapıştırıyoruz.Çatısını da royal icing le kaplayıp şekerler yapıştırıyoruz.

Renkli şeker hamurlu pasta

Bu pasta aynı pandispanya tarifiyle yapıldı.2 pandispanyadan oluşuyor.Aynı şekilde iç kremasıyla birlikte muz ve çilek ara katlara koydum.

Süslemelerini yine şeker hamuruyla yaptım.Kalp şekillerini hamuru açtıktan sonra kurabiye kalıplarıyla keserek hazırladım.Bu resim oğlumun doğum gününden:)

Üzerinde royal icing le süslenmiş kurabiyeler var.Tarifini daha sonra paylaşacağım . . .

Katlı şeker pasta

Malzemeler:
_5 yumurta
_5 yemek kaşığı şeker
_5 yemek kaşığı un
_1 paket vanilya
_1 paket kabartma tozu
Kreması için;
_1 lt süt
_1 yumurta
_8 yemek kaşığı un
_1,5 su bardağı şeker
_1 paket vanilya
_1 çay bardağı krema
_1 paket krem şanti
_1 su bardağı süt
Hazırlanışı:Karıştırma kabının içine yumurtayı kırıp,toz şekeri ekliyoruz.Mikserle önce düşük hızda sonra yüksek hızda köpürüne kadar karıştırıyoruz.Üzerine unu eledikten sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.Tahta kaşık yardımıyla karıştırıp,yağlanmış tepsiye döküyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30 dk pişiriyoruz.Kreması için yumurta toz şeker ve unu çırpma teliyle karıştırıyoruz.Sütü ekliyoruz.kaynarken vanilyayı koyuyoruz.En son kremayı(marketlerde paket haline satılıyor bunun yerine yarım paket labne peyniri de ekleyebilirsiniz) ekliyoruz.Bunu ara katlarda kullanıyoruz.Üzeri için krem şanti yapıyoruz.Ben bu pastada 3 kek kullandım.Küçük kat için 3 yumurtalı bir pandispanya da yapabilirsiniz.Pandispanyaların her birini 2 ye böldükten sonra reçel,gazoz,şekerli su v.s gibi şeylerle ıslatarak mevsim meyveleriyle birlikte kremayı katlara sürdüm.Pastanın üst katını krem şanti ile kapladım.Süslemek için şeker hamuru kullandım.Beyaz şeker hamurunu pudra şekeriyle açtım.Önce alt katı sonra ,küçük üst katı şeker hamuruyla kapladım.Hamurları gida boyasıyla renklendirip ayı ,köpek,ve puantiyeler hazırladım.(Gıda boyasını kürdanın ucuyla koymanız yeterlidir)