29 Mayıs 2007 Salı

Kalpli pasta


Şeker hamuruyla yaptığım ilk pastalardan biri de bu.Yalnızca iki renk gıda boyam kalmıştı.:)

28 Mayıs 2007 Pazartesi

Yeni yıl pastası(pastam ve ben)


Yılbaşında yaptığım pasta için kare kalıplar kullandım.Yine iki pandispanya olarak hazırlandı.Kaplamasını şeker hamurula yaptım.Çiçekleri yapmak için beyaz şeker hamurunu renklendirdim.

Oğlumun küçük doğum günü pastası


Kalplerle süslediğim şirin bir pasta oldu.

İlk pasta denemem


Elimdeki gıda boyaları çok sınırlıydı.Sonuçta böyle bir pasta oldu.:)

27 Mayıs 2007 Pazar

Balıklı kurabiye


İsterseniz kurabiyelere çubuk takabilirsiniz.Sunuşu çok güzel oluyor.Pişerken çubukların takılı olması gerekiyor.:)

Renkli kurabiyeler


Malzemeler:

_2 yumurta

_150 gr margarin

_1 su bardağı pudra şekeri

_1 su bardağı un

_1 su bardağı nişasta

_1 paket kabartma tozu

_1 paket vanilya

Hazırlanışı:Oda sıcaklığında yumuşamış margarini,yumurtayı ve pudra şekerini karıştırıyoruz.Ardından unu eleyip,nişasta vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.Hamuru merdaneyle açıp kurabiye kalıplarını kullanarak şekillendiriyoruz.Üzerini süslemek için daha önce de vermiş olduğum royal icing tarifinden yararlanabilirsiniz.Royal ıcıng le çalışırken yağlı kağıttan yaptığımız hunilerle ya da bi poşet yardımıyla önce kurabiyelere beyaz ıcing le çerçeve yapıyoruz.Tabii bu işlemi yaparken kurabiyeler soğuk olmalı.Kurabiyelerin iç kısmını beğendiğiniz renklerde ıcıng le kaplayabilirsiniz.Özellikle çocukların hoşlandığı şirin şeyler oluyor...

Kurabiye Evi


Malzemeler:
_300 gr pudra şekeri
_500 gr margarin
_1 kg un
_1 paket vanilya
Süslemek için:
_şeker,jelibon
Yapıştırmak için royal ıcıng kullanıyoruz:1 yumurta akı 300 gr pudra şekeri ile karıştırılıyor ve bir iki damla limon suyu ekleniyor ve royal ıcıng elde ediliyor.
Hazırlanışı:Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle pudra şekeri karıştırılıyor.Ardından un ve vanilyayı ekliyoruz.Yine 170 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.Kurabiye evini yapmak için şablon çıkarmanız gerekiyor.İstediğiniz boyutlarda hazırlayabilirsiniz.Soğuduktan sonra kurabiye evinin duvarlarını royal icing le yapıştırıyoruz.Çatısını da royal icing le kaplayıp şekerler yapıştırıyoruz.

Renkli şeker hamurlu pasta


Bu pasta aynı pandispanya tarifiyle yapıldı.2 pandispanyadan oluşuyor.Aynı şekilde iç kremasıyla birlikte muz ve çilek ara katlara koydum.

Süslemelerini yine şeker hamuruyla yaptım.Kalp şekillerini hamuru açtıktan sonra kurabiye kalıplarıyla keserek hazırladım.Bu resim oğlumun doğum gününden:)

Üzerinde royal icing le süslenmiş kurabiyeler var.Tarifini daha sonra paylaşacağım . . .

Katlı şeker pasta


Malzemeler:
_5 yumurta
_5 yemek kaşığı şeker
_5 yemek kaşığı un
_1 paket vanilya
_1 paket kabartma tozu
Kreması için;
_1 lt süt
_1 yumurta
_8 yemek kaşığı un
_1,5 su bardağı şeker
_1 paket vanilya
_1 çay bardağı krema
_1 paket krem şanti
_1 su bardağı süt
Hazırlanışı:Karıştırma kabının içine yumurtayı kırıp,toz şekeri ekliyoruz.Mikserle önce düşük hızda sonra yüksek hızda köpürüne kadar karıştırıyoruz.Üzerine unu eledikten sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.Tahta kaşık yardımıyla karıştırıp,yağlanmış tepsiye döküyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30 dk pişiriyoruz.Kreması için yumurta toz şeker ve unu çırpma teliyle karıştırıyoruz.Sütü ekliyoruz.kaynarken vanilyayı koyuyoruz.En son kremayı(marketlerde paket haline satılıyor bunun yerine yarım paket labne peyniri de ekleyebilirsiniz) ekliyoruz.Bunu ara katlarda kullanıyoruz.Üzeri için krem şanti yapıyoruz.Ben bu pastada 3 kek kullandım.Küçük kat için 3 yumurtalı bir pandispanya da yapabilirsiniz.Pandispanyaların her birini 2 ye böldükten sonra reçel,gazoz,şekerli su v.s gibi şeylerle ıslatarak mevsim meyveleriyle birlikte kremayı katlara sürdüm.Pastanın üst katını krem şanti ile kapladım.Süslemek için şeker hamuru kullandım.Beyaz şeker hamurunu pudra şekeriyle açtım.Önce alt katı sonra ,küçük üst katı şeker hamuruyla kapladım.Hamurları gida boyasıyla renklendirip ayı ,köpek,ve puantiyeler hazırladım.(Gıda boyasını kürdanın ucuyla koymanız yeterlidir)